2022年湖北第二师范学院专升本酒店管理专业考试大纲
酒店管理专业专升本考试大纲
《管理学》考试大纲
一、考试科目名称:《管理学》
二、考试方式:闭卷
三、考试时间:90分钟
四、试卷结构:总分100分。其中单项选择题20分,判断题10分,简答题30分,实际操作题26,案例分析题14分。
五、参考书目
《管理学》,《管理学》编写组,高等教育出版社,2019年1月版
六、考试的基本要求
识记管理学的一些重要名词、概念,理解管理学的基本理论,掌握管理学的基本方法以及决策、组织、领导等管理活动的基本规律,能够运用管理学知识分析和解决现实中的现象与问题。
七、考试范围
考核知识及要求
第一章 总论
1.掌握管理的概念、基本特征、管理工作的内容以及管理的基本方法;
2.了解古典管理学派的代表人物、主要观点;
3.了解现代管理学派的主要观点;
4.掌握组织趋同的不同机制和企业流程再造的原则和过程。
第二章 决策
1.了解决策的概念、特征,掌握决策的影响因素和准则;
2.了解组织内外部环境的分类,掌握PEST、SWOT等环境分析方法;
3.掌握理性决策的理论基础、基本内容以及渐进决策模型的内涵;
4.了解决策背景研究方法,掌握活动方案生成的方法和选择活动方案的评价方法,能够运用决策树方法对活动方案做出选择与评价;
5.了解计划的特征、类型与作用,掌握滚动计划法、甘特图等计划编制方法。
第三章 组织设计
1.了解组织结构设计的内容,掌握组织设计的影响因素和组织设计原则;
2.了解组织结构的概念和内容,掌握组织结构的形式及各种组织结构的优缺点;
3.了解组织整合的内容,掌握组织设计中的集权、分权、授权问题,理解管理幅度与管理层级之间的关系。
第四章 组织文化
1.了解组织文化的概念、特征,掌握组织文化的影响因素;
2.掌握组织文化的构成,理解组织文化的功能与反功能;
3.掌握组织文化塑造的途径。
第五章 领导的一般理论
1.理解领导与管理的差异,掌握领导权力的来源以及领导的三要素;
2.了解领导者特质理论、领导者团队理论,掌握领导者行为理论;
3.了解情景领导模型、领导者角色理论,理解费德勒的权变理论。
第六章 激励
1.了解行为的构成要素、动机性行为的过程与特点,掌握几种人性假设的基本观点,理解激励机理;
2.了解激励理论的分类与构成,掌握行为基础理论、行为强化理论,能够运用过程激励理论分析和解决现实问题;
3.掌握常用的几种激励方法。
第七章 沟通
1.了解沟通的含义、功能、正式沟通网络的基本形式,掌握沟通必须具备的基本条件、非正式沟通的优缺点;
2.掌握沟通的影响因素和克服沟通障碍的技巧,能够妥善解决现实中的沟通问题;
3.理解冲突的概念和特征,掌握冲突的原因并进行冲突管理。
《酒店管理概论》考试大纲
一、考试科目名称:《酒店管理概论》
二、考试方式:闭卷
三、考试时间:90分钟
四、试卷结构:总分100分。其中单项选择题15分,多项选择题10分,判断题15分,实际应用题15分,材料分析题30分,论述题15分。
五、参考书目
刘飞龙,《酒店管理》广西师范大学出版社,2015年版。
六、考试的基本要求
《酒店管理概论》是酒店管理专业专升本入学考试中的考试科目,是酒店管理专业的一门学科基础课程。
本课程主要考察考生在系统掌握酒店管理的理论框架基础上,能够认识酒店管理活动的各项职能和管理活动的各种规律,并能运用所学方法分析并解决实际问题。
七、考试范围
考核知识及要求
第一章 酒店管理概述
熟练掌握酒店含义概念、酒店的功能、类型及等级,理解酒店的业务特点,掌握酒店管理的内容和核心职能。
第二章酒店组织管理
了解酒店组织管理基本概念、了解酒店组织管理功能及重要性、理解酒店组织设计的原则,掌握酒店组织机构类型,掌握影响酒店组织机构设计的主要影响因素,了解非正式组织的特点及作用以及如何管理非正式组织
第三章 酒店服务质量管理
了解酒店服务质量的概念、内容及特点,掌握酒店服务质量管理的方法及评价,掌握酒店服务质量规程制定及服务质量体系的建立
第四章 酒店营销管理
了解酒店营销涵义,了解营销观念演变、掌握酒店市场营销环境分析及战略,掌握酒店营销策略,了解酒店市场营销管理的控制与评价
第五章 酒店人力资源管理
了解酒店人力资源管理概念,目标、内容及计划,掌握酒店人力资源的招聘管理及人力资源成本控制,掌握培训的原则、类型及程序,了解酒店编制定员的方法及依据,了解酒店职业经理人的培养,掌握酒店员工的激励管理
第六章 酒店设备管理
了解酒店设备特点、理念、内容及程序,了解酒店设备完好标准,了解酒店设备维护保养
第七章 酒店安全管理
了解酒店安全管理的理念,特点及任务,了解安全事故管理的预防及处理方法
第八章 酒店利益相关者
了解酒店顾客关系的定义、内涵及方法流程;了解酒店公共关系含义及构成,了解酒店CIS含义、构成和塑造了解危机管理的概念,掌握酒店危机处理的方法及流程
第九章 酒店集团经营
了解酒店集团经营的优势驱动力,了解酒店集团化的实现路径,了解酒店集团化的经营模式,了解酒店集团化常规阶段的战略选择
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