青岛工学院专升本食品科学与工程专业介绍,青岛工学院专升本食品科学与工程专业就业方向,青岛工学院专升本食品科学与工程专业主要课程

培养目标

食品科学与工程专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的思想品质、职业道德与文化素养，具备食品加工、生产质量控制、食品贮藏、产品理化及微生物检验分析等方面的基本知识，能在食品进出口、卫生监督、安全管理、食品检验检疫等部门从事食品研发、生产管理、品质控制、检验检疫等方面工作，在食品及相关领域具有社会责任感和人文素养的高素质应用型人才。

课程设置

(1) 基础课程

无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、无机及分析化学实验、有机化学实验、生物化学实验、食品微生物学实验、食品化学、食品原料学、食品安全学等课程。

(2) 特色课程

粮油与果蔬食品工艺学、畜产食品工艺学、食品工程原理、食品机械与装备、食品保藏技术、食品检验与分析、食品工艺学实验、食品检验与分析实验、食品质量管理学、食品添加剂、食品营养学、食品包装学等课程。

就业去向

(1)可在各类大型食品企业从事生产工艺设计、产品开发、质量检测、经营管理等工作。

(2)可考取各类政府或事业编制部门，如食品药品质量监督局、卫生防疫、进出口检验检疫、市场监督管理部门、高等院校、科研机构。

(3)可考取食品或相近专业研究生，也可申请国外高校研究生继续出国深造。