专业介绍
遵义医科大学专升本食品质量与安全专业介绍
一、培养目标
食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基本理论体系,通过基础理论、实践技能、人文素质、科学素养的学习和锻炼,培养具有扎实基础知识和科学素养、较强实践能力、深厚人文底蕴的富有创新精神和社会责任感的高素质人才。具体要求掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面的基本理论、基本知识和技能,能够在食品安全/质量监督管理机构,食品及农产品相关科研院所、检验检疫机构和食品生产、加工和流通企业等从事生产、管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、教育教学、科学研究等多方面的工作的专业技术和管理人才。
二、主干学科及主要课程
(一)主干学科:食品科学、分析化学
(二)主要课程
基础化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品质量管理学、食品毒理学、食品分析、食品安全检验综合实验等。
三、学制:两年 限招理工
四、毕业及学位授予
具有正式学籍的学生,德、智、体、美、劳合格,按时修完教学计划规定的全部必修课课程和选修课课程且成绩合格,完成毕业实习、社会实践等环节,准予毕业,颁发毕业证书;经审查符合《中华人民共和国学位条例》以及《遵义医科大学学士学位授予实施细则》规定者,授予工学学士学位。
五、就业去向
食品生产、加工和流通企业,科研院所、检验机构和卫生/质量监督机构等从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面的工作。
注:该专业介绍仅供考生参考之用!
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