食品科学与工程
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如:酸奶发酵工艺的设计,罐头类食品的加工、生产,食品营养物质的研究,食品质量的监督和检测等。
专业介绍
专业简介
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如:酸奶发酵工艺的设计,罐头类食品的加工、生产,食品营养物质的研究,食品质量的监督和检测等。
学习内容
《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》 部分高校按以下专业方向培养:生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。
就业方向
食品类企业:食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究; 政府、事业类单位:食品检测、技术监督、执法管理。
证书查询
院校动态
更多 +- 新疆第二医学院2024年普通高 2024-07-25
- 新疆政法学院2024年普通高等 2024-07-25
- 昌吉学院2024年普通高等教育 2024-07-01
- 新疆理工学院2024年普通高等 2024-06-27
- 喀什大学2024年普通专升本招 2024-06-27
- 新疆农业大学2024年普通高等 2024-06-27
- 新疆艺术学院2024年普通高等 2024-06-27
- 2022年新疆工程学院专升本考 2023-11-14
- 2022年新疆警察学院专升本考 2023-11-14
- 2022年喀什大学专升本考试科 2023-11-14