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黑龙江八一农垦大学全日制统招专升本食品科学与工程专业介绍

学制：二年，授予学位：工学学士。

食品科学与工程专业创建于1986年，2006年和2011年两次获批省级重点专业，2013年获批省级卓越农业人才培养计划项目，2019年获批国家一流专业建设点。

专业培养满足国家食品产业发展需要，德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，能够较系统地掌握自然科学基础知识和食品科学与工程方面的基本理论和基本技能，具备食品工程实践和持续学习能力，具有北大荒精神烙印、创新意识和国际视野，重点围绕北大荒优势食品资源开发利用，能在畜产食品、发酵与酿造食品、园产食品的生产、流通以及与食品科学与工程有关领域，从事科学研究、产品开发、工程设计、生产管理、品质控制、市场营销、检验检疫等方面工作的复合应用型人才。

学生毕业5年后将具备以下素质和能力：（1）掌握扎实的自然科学、食品科学与工程专业知识，具备在食品及相关领域从事产品开发和研究的能力，成为能够解决食品复杂工程问题的食品研发人员。（2）具备食品工程设计和开发解决方案的知识和能力，能够综合社会健康、安全、法律、文化及环境等因素做出合理决策，成为能够解决食品复杂工程问题的食品加工技术、食品工程设计师。（3）具有较好的团队精神、可持续发展理念和项目管理能力，能够与业界同行及社会公众进行有效沟通、交流合作，成为能够解决食品复杂工程问题的食品生产、项目管理人员。（4） 能够通过终身学习适应职业发展需求，取得相应工作的专业资质或职称，成为所在单位的骨干。

专业现有专任教师28名，教授7人，副教授9人，高级职称教师占教师总人数的57.1%，具有博士学位17人，占教师总人数的60.7%，专业所有教师具有六个月以上工程背景，拥有省级优秀教师1名。专业建设依托国家杂粮工程技术研究中心、黑龙江省农产品加工工程技术中心、食品科学省级实验教学示范中心等7个国家级、省部级科研、教学平台，产学研协同育人，不断提高学生创新创业能力。

食品科学与工程专业就业方向广泛，毕业的学生能胜任相应食品加工企业的生产技术管理、产品检验分析、新产品研发等工作，还能胜任与专业相关的公务员岗位，也能够进一步攻读本专业及相关专业的硕士学位研究生。

注：该专业介绍仅供考生参考之用！