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黑龙江八一农垦大学全日制统招专升本食品质量与安全专业介绍

学制：二年，授予学位：工学学士

食品质量与安全专业2004年开始招生。现为我校重点建设专业，省级一流专业参评专业，拟进行国家工程教育认证专业，国家食品安全人才需求旺盛专业。

旨在培养德、智、体、美、劳全面发展的，能够适应国家社会和食品行业发展需求的，具有家国情怀和全球视野的，富有创新思维、创造能力、创业精神和工程实践能力的专门人才；具备食品科学与工程、生物学、化学、管理学等多学科宽厚基础理论知识，掌握食品加工技术、食品控制与管理基本技能，可在食品安全及相关领域从事食品生产、分析检验、质量监督、经营管理等工作的高素质复合应用型人才。经学习及5年左右职业发展，具备如下能力：

（1）具有良好的人文修养和社会责任感，恪守职业道德，能以法律、道德、安全与环境的视角在工程实践中坚持可持续发展理念；

（2）掌握扎实的数学、化学、生物学、管理学、食品科学与工程基本理论和知识；

（3）综合运用食品质量与安全专业理论知识和技能来分析和研究食品全程质量管理、品质控制、分析检测、法律法规、食品工厂设计等相关的工程和技术问题并对食品质量安全复杂工程问题提出解决方案；

（4）熟练运用先进信息工具，了解食品科学相关行业的国内外现状、发展趋势和技术前沿，具有较强的创新意识和应用思维；

（5）具备适应独立工作和团队协作能力，能与同行、政府、公众进行有效沟通、交流合作；

（6）身心健康，品德高尚，具有较好的人文素养、具备自我规划、自主学习和自我发展能力。

本专业师资力量雄厚，教师19人，实验员5人。其中教授、副教授12人，教师博士化率73.68%。拥有国家级科研平台、省级重点实验室、省级教学实验中心等先进的实践教学条件，同时与多家国内外领先的食品企业、事业、科研单位保持长期产、学、研合作，为学生提供先进的生产实习基地。

本专业毕业生就业领域广，包括：全国各级质量技术监督机构、食品药品监督管理部门、工商管理部门、海关检验检疫机构、卫生防疫机构、食品生产经营企业、社会餐饮机构、科研机构等。适合的就业岗位有政府公务员、公共营养师、食品安全师、质量体系内审员、企业与质检机构检验员、餐饮业经理人、食品企业管理/营销者等。本专业毕业生亦可在食品科学、食品安全、食品工程等方向继续深造，也可考取各级公务员等，就业途径宽。近三年一次就业率均达90%以上。

注：该专业介绍仅供考生参考之用！