滨州学院专升本食品质量与安全专业介绍,滨州学院专升本食品质量与安全专业就业方向,滨州学院专升本食品质量与安全专业主要课程

一、专业基本情况

食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量的管理。是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁，其基本任务是通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。本院该专业于2012年9月开始招生，是黄河三角洲高效生态经济区设置的首个食品质量与安全本科专业，填补了区域专业设置空白。

现有专任教师19人，其中教授4人，副教授7人，讲师8人，博士学位教师16人，硕士学位教师2人，学士学位1人。专任教师承担多项市厅级和校级教改项目，承担国家级及省部级科研项目10余项，具有山东省优秀青年科研创新团队1个。

毕业生就业率及专业对口率一直维持在较高水平。毕业生连续多年就业率为95%以上，从事工作专业相关度为95%以上，截止目前，食品质量与安全专业历年毕业生中累计100余人考取硕士研究生，50%以上学生就读于211、985高校和中科院、农科院等科研院所。

二、人才培养目标

本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

三、学制学位

学制：4年;

学位：工学学士;

四、主干课程

生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品生产管理与法规、食品营养与卫生学、食品毒理学、仪器分析、食品质量检验技术、生物化学实验、食品微生物学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品营养与卫生学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验、食品免疫学、食品酶学、食品环境学、食品安全监督管理、食品专业英语、食品质量控制综合实验、航空食品检验检疫学、食品检验检疫综合实验等。

五、专业优势特色

本专业是校级本科教学质量提升计划重点建设专业，校级一流本科建设专业，生物与医药学科和硕士点培育建设依托主要专业，毕业生考研率居于全校工科专业考研率前列，就业率达到97%以上。毕业生在政治素质和业务水平等方面得到用人单位认可，受到广泛好评。

注：该专业介绍仅供考生参考之用!