上海商学院专升本食品质量与安全专业介绍,上海商学院专升本食品质量与安全专业就业方向,上海商学院专升本食品质量与安全专业主要课程

专业定位

立足建设高水平本科应用型大学的办学定位，在新农科建设背景下，切合粤港澳大湾区农产品加工业及食品工业对技术人才的需求，围绕岭南特色食品的质量与安全控制技术，突出“产教融合”，培养厚基础，强技能的新型应用型人才。

培养目标

培养适应当今食品工业和社会发展需要，德智体美劳全面发展，具备食品科学与工程、食品安全、食品质量管理和营养学等多学科宽厚基础理论知识，具备从食品原料生产、加工、贮运到消费全过程的安全监测与质量控制等方面的基本知识和专业技能，熟悉食品质量安全标准体系及相关法规，能在食品生产企业、科研机构、检验机构、监督机构、疾病预防与控制中心、环保机构等企事业单位从事分析检测、质量安全控制、生产管理、安全评价、和科学研究等方面工作，面向岭南特色食品产业，培养“懂加工、强检验、精安全、善管理”四位一体的具有创新创业精神及实践能力的高素质应用型人才。

培养规格

针对食品质量与安全专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，同时注重人文科学、法律法规、职业道德素质等方面的修养，使学生能够成为食品质量安全领域的复合型应用创新人才。