扬州大学专升本食品质量与安全专业介绍,扬州大学专升本食品质量与安全专业就业方向,扬州大学专升本食品质量与安全专业主要课程

培养目标

本专业培养具有人文社会科学素养、社会责任感、职业道德，具有创新意识、团队精神、沟通能力、国际视野、社会适应能力，掌握食品质量与安全专业的基本理论和技能，具备分析与解决食品质量与安全领域复杂问题的能力，能在食品企业、检验机构、监督管理部门和科研院所等单位从事食品生产、品质控制、检测检疫、安全监督、技术开发、教学科研等工作的应用型技术和管理人才。

核心课程

生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理 Ⅰ、食品工艺学、食品标准与法规、食品毒理学、食品检验检疫学、食品营养与卫生学、食品分析、食品质量控制与管理、食品机械与设备、食品安全监督管理。

特色与优势

食品质量与安全专业是全国成立该专业较早的专业点之一。专业特色鲜明，围绕食品制造、餐饮服务、检验检疫等领域需求，培养“一专多能”复合型人才，具有典型“新农科+新工科”交叉融合特色与优势。