江苏大学专转本食品科学与工程专业介绍,江苏大学专转本食品科学与工程专业就业方向,江苏大学专转本食品科学与工程专业主要课程

主要课程：本专业核心课程包括有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、食品加工机械与设备、现代食品检测技术、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品营养学等。其中，食品加工机械与设备2020年入选国家一流本科课程，现代食品检测技术是国家精品资源共享课程，食品工程原理是江苏省精品在线课程。

培养目标：本专业主要培养适应我国经济社会发展需要，符合国家食品行业发展需求，掌握食品科学与工程方面的基本知识、基本理论和基本技能，具备食品新产品、新工艺、新技术研究和开发及工程设计的基本能力，满足食品行业对知识、能力和素养的要求，能在食品行业及相关领域从事产品开发、科学研究、工程设计、生产技术管理、质量检验与品质监控等方面岗位工作的高级工程技术人才。