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江西科技师范大学专升本食品科学与工程专业介绍,江西科技师范大学专升本食品科学与工程专业就业方向

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食品科学与工程

食品科学与工程

本专业培养坚持社会主义道路,适应二十一世纪社会、经济、科学技术发展需要,德、智、体、美全面发展,具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计或从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划等方面工作的应用型高级工程技术人才。

专业介绍

培养目标:本专业培养坚持社会主义道路,适应二十一世纪社会、经济、科学技术发展需要,德、智、体、美全面发展,具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计或从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划等方面工作的应用型高级工程技术人才。

主要课程:生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品分析、发酵工艺学、功能食品学、食品营养与卫生、食品毒理学、食品安全与质量控制技术、食品安全学。


就业方向: 毕业生可在食品加工与发酵领域内从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计或从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划等方面工作。

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