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水利水电工程
扬州大学 - 培养现代水利水电工程技术的工程师与优秀专业人才，胜任未来水利水电工程职业工作。
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给排水科学与工程
扬州大学 - 培养具有良好的思想素质、人文社科素养、职业道德和心理素质;具备创新意识、团队协作精神、国际视野和社会责任感;掌握数学与物理、化学等自
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土木工程
扬州大学 - 培养面向工程建设需要，适应未来社会发展和科技进步，德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的人文素养、社会责任感和职业道德，扎实掌握土木工程学
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食品质量与安全
扬州大学 - 本专业培养具有人文社会科学素养、社会责任感、职业道德，具有创新意识、团队精神、沟通能力、国际视野、社会适应能力，掌握食品质量与安全专业
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食品科学与工程
扬州大学 - 本专业培养具有良好人文社会科学和职业素养，具备创新意识、实践能力和国际视野，能够在食品生产、加工、流通、管理等领域，从事食品或相关产品的
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生物工程
扬州大学 - 培养学生德智体美全面发展，具有健全人格;具有正确的世界观、人生观和价值观;具有高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养;具有生命科
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