安徽工程大学全日制统招专升本食品科学与工程专业介绍,安徽工程大学统招专升本食品科学与工程专业就业方向,安徽工程大学统招专升本食品科学与工程专业主要课程

安徽工程大学全日制统招专升本食品科学与工程专业介绍

1．专业简介

安徽工程大学食品科学与工程专业源于食品工程本科专业，1984年在安徽省首次开设并率先开始培养食品专业人才。1998年调整为食品科学与工程专业，2014年分获国家级“卓越农林人才教育培养计划改革试点”和安徽省“卓越人才教育培养计划”立项建设，2017年与美国科罗拉多州立大学建立国际合作“2+2”联合培养双学位项目。

2006年、2011年分别获批“农产品加工及贮藏工程”二级学科硕士学位点和“食品科学与工程”一级学科硕士学位点，2008年获批校级第三批重点学科，拥有“安徽省生物制品与食品检测检验及其标准化技术公共服务平台”等省级平台4个，有各类实验室2000余平方米，仪器设备总值2000余万元。

2．专业发展历程

1984年度设置食品工程专业（本科）并于同年招生；

1986年度设置食品工程专业（专科）并于同年招生；

2006年获批“农产品加工及贮藏工程”二级学科硕士学位授权点，

2008年获批安徽工程大学第三批重点学科；

2011年获批“食品科学与工程”一级学科硕士学位授权点；

2014年获批安徽省卓越人才教育培养计划改革试点；

2014年获批国家级第一批卓越农林人才教育培养计划改革试点。

3．专业培养目标

本专业培养德智体美全面发展、诚信实干、基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新与协作精神，系统掌握食品科学与工程的基础理论、食品生产工艺技术、设备、工程设计、卫生安全监督、质量检验和品质控制等专业知识，与食品研发、品控与工程设计等基本训练，能在农产品食品工业从事开发设计、生产经营、质量检验和新技术研究、新产品开发的高素质应用型人才。

4．专业培养方向

（1）农产品深加工

（2）食品质量与安全

5．就业方向与培养效果

学生毕业后可从事食品领域的食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计，以及商检、卫生、免疫、环保单位质量分析和检验工作。以及高等院校教学科研工作。

注：该专业介绍仅供考生参考之用！