湖南女子学院2024年《酒店管理概论》专升本考试大纲

　　3 、酒店节能与绿色管理

　　教学内容要点：(1)提升酒店能源管理的途径(2)酒店节能管 理的技术应用 (3)绿色酒店

　　4 、新技术与酒店智能应用

　　教学内容要点：(1)新技术给酒店带来的机遇与挑战 (2)新技 术在酒店的应用实践

　　(十)酒店投资规划管理

　　1 、酒店投资规划的功能设计

　　教学内容要点：(1)酒店功能规划的要素(2)酒店功能规划的 原则 (3)酒店功能设计与布局应关注的问题

　　2 、酒店筹建与开业管理

　　教学内容要点：(1)酒店筹建的工作内容 (2)酒店筹建的基本 原则(3)酒店的开业管理

　　(十一)酒店安全危机管理

　　1 、酒店安全与危机管理概述

　　教学内容要点：(1)酒店安全的定义与内涵(2)酒店安全管理 的特点(3)酒店安全事件的类型 (4)酒店安全危机管理

　　2 、酒店安全危机管理计划

　　教学内容要点：(1)酒店安全危机管理计划的体系构成(2)酒 店安全危机管理计划的内容

　　3 、酒店安全危机识别与预警

　　教学内容要点：(1)酒店安全危机的识别(2)危机事件的评估(3) 酒店安全危机预警系统的构建

　　4 、酒店安全危机处理策略与公关

　　教学内容要点：(1)酒店安全危机的处理策略 (2)酒店安全危 机公关的工作要点

　　(十二)中外酒店集团化发展

　　1 、酒店集团化经营模式

　　教学内容要点：(1)直接经营 (2)特许经营 (3)委托管理 (4)

　　租赁经营 (5)联盟经营 (6)第三方管理

　　2 、酒店集团化发展创新

　　教学内容要点：(1)国际酒店集团在我国扩张新局面(2)我国 酒店集团发展机遇和阻力 (3)我国酒店集团化发展创新举措

　　(十三)中外著名酒店管理集团介绍

　　教学内容要点：(1)万豪国际酒店集团(2)希尔顿酒店集团 (3) 洲际酒店集团 (4)锦江国际集团 (5)华住酒店集团 (6)首旅如 家酒店集团

　　四、考试题型

　　本门课考试题型包含单项选择题、多项选择题、简答题、论述题、 材料与案例分析题。

　　五、参考书目

　　(1)魏卫.《酒店管理概论》，华中科技大学出版社(全国普通 高等院校旅游管理专业类“ 十三五”规划教材)，2019 年 8 月(书号： 978-7-5680-5461-4)

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