2025年广西专升本食品药品与粮食大类考试大纲及题型

　　(2)了解人体体格测量的基本方法;

　　(3)了解膳食调查的种类、目的和意义;

　　(4)了解食品营养标签的编制原则;

　　(5)掌握中国居民膳食指南的核心准则，中国居民平衡 膳食宝塔及其应用;

　　(6)掌握 24 小时回顾法的技术要点及如何对膳食调查 结果进行评价;

　　(7)掌握食谱编制的基本原则，能利用计算法进行营养 食谱编制;

　　(8)掌握营养声称和功能声称的表达方式。

　　5 .营养与健康

　　(1)了解营养与肿瘤、骨质疏松的关系，及肿瘤、骨质

　　疏松防治的营养需求和饮食原则;

　　(2)掌握肥胖、糖尿病、高血压的判定标准，及其防治 的营养需求和饮食原则。

　　二、考试形式与试卷结构

　　(一)考试形式

　　闭卷(专业基础综合课合卷)、笔试。

　　(二)试卷分值及考试时间

　　满分 300 分，其中无机化学 100 分，分析化学 100 分， 食品营养与健康 100 分。

　　考试时间 150 分钟。

　　(三)题型结构

　　三、题型示例（查看详情）

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