2023年青岛农业大学海都学院专升本动物科学专业《动物生理学》课程考试大纲

　　2.了解：

　　(1) 平滑肌的生物电特点：

　　静息电位：产生机理与神经细胞，肌肉细胞的产生原理相同。

　　慢波：胃肠平滑肌的静息电位不稳定，表现为缓慢，周期性的去极化和 复极化，幅度小，只有 5- 15 mv ，持续 1-4 s ，称为慢波，又称基本电节律。

　　动作电位： 当慢波去极化达到阈电位时，便在慢波的基础上产生 1- 10 次动作电位，动作电位的除极化慢，Ca2+ 内流形成的，复极化则是 K+ 外流 的结果。

　　(2) 消化期胃液分泌的调节及特点：

　　头期：有进食动作引起，感受器在头部。分泌量占整个消化期分泌量的 30%。酸度和酶含量均较高。

　　胃期：食物入胃后，其对胃机械和化学的刺激引起分泌：机械刺激胃体 部和幽门部，借迷走-迷走发射直接或通过胃泌素，作用于壁细胞引起胃液 分泌;扩张幽门，通过局部反射刺激 G 细胞，引起胃泌素释放，进而引起 胃液分泌;蛋白质消化产物肽或氨基酸刺激 G 细胞，也可借胃泌素的释放

　　引起胃液分泌。该期分泌量大，达 60% ，酸度高。

　　肠期：食物进入十二指肠可继续引起胃液的分泌，称为肠期， 占 10%;

　　(3) 胰液分泌的调节：胰液的分泌虽然具有连续分泌的特点，但进食 可刺激胰酶和碳酸氢盐的大量分泌，其分泌可分为头期、胃期和肠期。 调节方式是神经-体液调节，以体液调节为主。

　　头期食物色香味形可反射性引起迷走神经释放 Ach 直接作用于胰腺， 促进胰酶产生，也可先引起促胃液素释放，进一步引起胰液的产生。

　　胃期 食物进入胃底和胃体，反射性通过迷走神经直接引起胰液的分泌， 或先引起促 胃液素释放，再促进胰液的分泌。

　　肠期最重要，食糜进入小肠，刺激并引起促胰液素和 CCK 的分泌，进 而使胰液分泌 量和胰酶量增加，代谢产物和胃酸也可通过迷走-迷走发射 促进胰液的分泌。

　　(4) 几种主要营养物质的吸收机制：

　　糖的吸收 主要以单糖形式吸收，其中主要是葡萄糖，吸收的机制是继 发性主动转运。钠泵抑制剂哇巴因抑制葡萄糖的吸收。

　　蛋白质的吸收 主要以分解产物氨基酸吸收，也是继发性主动转运机制。脂肪的吸收 甘油三酯被水解为甘油、脂肪酸和甘油一脂。吸收进入血 液或淋巴。

　　(5) 尿素再循环：饲料蛋白质及非蛋白氮→ 微生物蛋白质，最终被机体利用。该过程可产生氨，氨基酸可被微生物利用合成蛋白质，最终被反 刍兽利用，而氨一部分作为微生 物氮源合称为蛋白质，最终被宿主利用， 另一部分氨则被瘤胃吸收，经肝脏的鸟氨酸循环再次生成尿素，或被肾脏 排出，或经唾液、瘤胃壁返回瘤胃，这种氨被吸收后，在肝脏转化为尿素， 重新返回瘤胃的过程叫尿素的再循环。

　　七、能量代谢与体温调节

　　1.掌握：

　　(1) 食物的热价、食物的氧热价、呼吸商：

　　热价： 1g 食物在动物体内氧化分解或在体外燃烧时释放的热量叫食物 的热价。

　　氧热价：某种物质氧化时，消耗一升氧所释放的热量叫氧热价。

　　呼吸商：营养物质在体内氧化分解中，释放的 CO2 与消耗的氧之间的百 分比叫呼吸商。

　　(2) 影响能量代谢的因素：

　　肌肉活动：是影响能量代谢的最主要因素。

　　环境温度：哺乳动物在 20-30C之间，能量代谢最稳定。

　　食物的特殊动力作用：动物进食后 1-7h 这一段时间，虽处于安静，产 热量仍比进食前高，这种由食物刺激引起的额外产热称为食物的特殊动力 效应。其中蛋白质的特殊热效应最明显。

　　精神活动：机体在惊慌恐惧等情况下，能量代谢明显升高。

　　(3) 产热和散热的平衡：

　　机体主要的产热器官是：肝脏 (安静时) ，骨骼肌 (劳役或运动时) 。

　　产热的形式是：战栗产热 非战栗产热 (即代谢产热)

　　等热范围或代谢稳定区：动物的产热量随环境温度而变，在一定温度 范围内，动物的代谢 强度和产热量最低而能够维持体温的恒定，这个温度范围就叫等热范围，又叫代谢稳定区。

　　主要的散热途径与散热方式：散热的途径有呼吸，粪尿。主要途径是 皮肤，皮肤散热的方式有辐射散热、传导散热、对流散热、蒸发散热，其 中蒸发是环境温度等于或高于动物体温时唯一的散热方式，分为可感蒸发 (发汗) ，不可感蒸发。

　　2.了解：

　　体温调节：机体的体温受到代谢和环境温度变化的经常干扰，因而， 要维持产热和散热的动态平衡，保持体温的稳定，需要机体经常对产热和 散热进行调节。这种调节包括神经调节和神经体液调节。

　　体温调节中枢：基本中枢位于视前区-下丘脑前部。

　　信号的传出途径和效应器：经过植物性神经影响心血管的活动、呼吸 活动、皮肤血管的舒缩，机体的异物等;通过躯体运动神经影响骨骼肌的 舒缩，通过内分泌系统影响产热和散热，如影响腺垂体促甲状腺激素和促 肾上腺皮质激素，进而影响甲状腺激素和糖皮质激素的分泌，调节机体的 产热和散热。

　　体温调定点学说：视前区-下丘脑前部发挥着调定点作用，当体温低 于该值时，冷敏神经元兴奋，促进产热，抑制散热，而当体温高于该值时， 热敏神经元兴奋，促进散热，抑制产热，从而使机体的体温维持恒定。

　　八、排泄系统

　　1.掌握：

　　(1) 尿生成的三个过程：肾小球的滤过、肾小管和集合管的重吸收、 肾小管和集合管的分泌和排泄;

　　(2) 肾小球滤过的原理：滤过膜及其通透性、有效滤过压：

　　肾小球的滤过：血液流经肾小球时，血浆中的水分和小分子物质滤过肾 小囊的囊腔而形成原尿的过程。

　　滤过膜及其通透性：由肾小球毛细血管内皮细胞、基膜和肾小囊脏层上 皮细胞构成，除蛋白质外，血浆其他成分均可通过。基膜空隙小成为滤过 的主要屏障。滤过膜各层含有带负电的糖蛋白，可排斥血浆带负电荷的蛋 白。滤过膜通透性的大小主要取决于被滤过物质分子的大小，其次是其带 电状况。

　　有效滤过压 是肾小球滤过的动力， 由于肾小囊内几乎没有蛋白质 (生 理状况下) ，所以不考虑其对滤过作用的影响，因此，有效滤过压= 肾小 球血压- (囊内压+血浆胶体渗透压) 。在血流通过肾小球过程中，随着滤过 的进行，血浆胶体渗透压增大，其他两种因素变化不明显，这样，在毛细 血管球的入球端，有效滤过压较高，滤过作用明显，而在出球端，滤过作 用减慢甚至不能滤过。

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